Die Karte bietet neben klassischen Gerichten, wie man sie eben in einem niederbayrischen Gasthof erwarten würde, auch solche, die einen deutlich kreativen Einschlag erwarten lassen. Auch asiatische oder mediterrane Einflüsse finden sich hier und da.

Zum Start lassen sich einige Kleinigkeiten bestellen, die sich dann tatsächlich aber gar nicht als so klein herausstellen. Dazu gehört auch ein Küchengruß, der separat geordert wird und offenbar häufiger wechselt. Man muss sich allerdings schon überraschen lassen, was es sein wird, worauf sich mein Mann gerne einlässt. Serviert wird eine gebackene Safrankugel, die gefüllt ist mit einem Safranespuma auf Basis von Safran-Fischfond und Kartoffel. Begleitet wird das von recht festem, gebeiztem Saibling und Salat. Das ist nicht nur kreativ und originell, sondern auch sehr aromatisch. Vor allem die Safrankugel verblüfft mit tollem Handwerk und prima Konsistenz.