Tischnotizen

Dies ist mittlerweile der 12. Bericht, den ich über dieses Restaurant schreibe, einschließlich zweier über die Bau-Boxen während ... Weiterlesen

Manchmal ist der Weg das Ziel, auch wenn es dafür einige Umwege braucht. So könnte man vielleicht die ... Weiterlesen

War unser letzter Besuch bei Christian Bau sehr kurzfristig und von einem auf den anderen Tag zustande gekommen, ... Weiterlesen

In der alljährlichen Spekulationsrunde, wer denn für einen neuen Michelinstern infrage kommt, taucht in Köln regelmäßig das „ITO“ ... Weiterlesen

Es geht hoch hinaus – sehr hoch hinaus. In den 53. Stock auf fast 200 Meter, um genau ... Weiterlesen

Zu den festen Punkten auf unserer jährlichen kulinarischen Agenda gehört ein Besuch bei Christian Bau. Werde ich nach ... Weiterlesen