Atelier, München
Wie nur bei wenigen Köchen, war sich die Community im vergangenen Jahr bei Jan Hartwig einig, dass er ... Weiterlesen
Neu: Landhaus Bacher, Mautern
Köche arbeiten in erster Linie dafür, einen profitablen Betrieb zu führen. Mindestens genau so wichtig dürften aber auch Anerkennung und Auszeichnungen sein. Die wichtigste Auszeichnung eines Kochs ist noch immer ein Michelin-Stern. Besser noch zwei, mit dreien ist man im Olymp angekommen. Zwei und drei Sterne setzen einen auch auf die internationale Landkarte und sorgen für Publikum, das sich, sofern man nicht ohnehin in einer Metropole ansässig ist, sonst vermutlich nicht unbedingt auf den Weg ... Weiterlesen
