Tischnotizen

Letzter Abend unseres Business-Trips nach Madrid und bei der Wahl des Restaurants verlasse ich mich diesmal auf die ... Weiterlesen

Platz in Kopenhagens Innenstadt ist knapp und vermutlich auch sehr teuer. Das mag erklären, warum das „Marv & ... Weiterlesen

Baiersbronn ist der Ort in Deutschland mit der höchsten pro Kopf-Dichte an Michelin-Sternen. Aber auch neben den beiden ... Weiterlesen

Nach unserem Besuch im vergangenen Januar war der Plan eigentlich, das schöne Gasthaus auf dem Gehrdener Berg auch ... Weiterlesen

Dass Köche in Frankreich einen anderen Stellenwert haben als in Deutschland, ist hinlänglich bekannt. Allerdings habe auch ich ... Weiterlesen

Es gehört schon etwas Mut dazu, aus dem sicheren Hafen eines etablierten Restaurants in der Landeshauptstadt in die ... Weiterlesen