Es ist schon eine beachtliche Leistung, wenn ein Koch es schafft, für ein Gericht auch über die Grenzen der eigenen Stadt oder Region hinaus bekannt zu werden. Bei Philipp Vogel, gebürtiger Kölner und seit vielen Jahren Koch und Hotelier im Berliner „Orania Hotel“ in Kreuzberg, ist es seine Version der Pekingente, eingebettet in ein eigenes „X-Duck Menü“.

Dass die Gäste ganz überwiegend deswegen hierher kommen, wird schon bei der Begrüßung deutlich. Noch bevor einem die Speisekarte überhaupt gereicht wird, wird gefragt, ob man die Ente möchte. Damit würde sich dann auch das Studium der übrigen Gerichte erübrigen. Und in der Tat scheint es so, dass sich mindestens Dreiviertel der Gäste hierfür entscheiden.

Die Ente hatte übrigens auch schon ihren Ruf, bevor Philipp Vogel einem breiteren Publikum durch seine Auftritte in „Kitchen Impossible“ bekannter wurde. Der Nachfrage dürfte das allerdings auch kaum geschadet haben.

Dabei hat Philipp Vogel durchaus eine bemerkenswerte Vita auch im Fine Dining-Bereich. Anfang der 2000er-Jahre war er bei Thomas Martin im Hamburger „Louis C. Jacob“, dann bei Dieter Müller im „Schlosshotel Lerbach“, bevor Stationen in England und  Asien folgten. In Wien erkochte er dann im Kempinski Hotel einen Stern und verließ danach das Haus, um in Berlin das schicke Boutiquehotel zu übernehmen.

Das hat einen großen Bar- und Lobbybereich, der in das eigentliche Restaurant mit offener Küche übergeht.