Tischnotizen

Dass Köche in Frankreich einen anderen Stellenwert haben als in Deutschland, ist hinlänglich bekannt. Allerdings habe auch ich ... Weiterlesen

Viele Jahre standen wir, wenn wir in Reims waren, immer mal wieder vor diesem Ecklokal unweit des Rathauses ... Weiterlesen

Geburtstag. Paris soll es sein. Ein Dreisterner soll es sein. Und da beginnt das Problem. Soll es die ... Weiterlesen

Einbeck, in Südniedersachsen zwischen Hannover und Göttingen gelegen, ist eine pittoreske Kleinstadt, die zahlreiche Besucherströme aufgrund der tadellos ... Weiterlesen

An Heiligabend in Hannover ein geöffnetes Restaurant zu finden, ein gutes zumal, ist keine leichte Aufgabe. Da ist ... Weiterlesen

Von allen Dreisterne-Köchen der Republik ist Helmut Thieltges sicher der leiseste und der derjenige, der am wenigsten Aufhebens ... Weiterlesen