Max Strohe in der Küche und Ilona Scholl im Service, die das Restaurant gemeinsam betreiben, sind über die Stadtgrenzen Berlins hinaus vielen durch die Aktion „Kochen für Helden“ bekannt geworden, mit der sie als spontane Reaktion auf den ersten Lockdown im März 2020 angefangen hatten, für Beschäftigte des Gesundheitswesens zu kochen. Was zunächst nur zur Verwertung der Restbestände gedacht war, nahm eine unerwartete Eigendynamik an, der sich bald viele Hersteller und Kollegen aus der gesamten Republik anschlossen. Die Verleihung des Bundesverdienstkreuzes war eine so logische wie folgerichtige Entscheidung, denn Strohes und Scholls Engagement war, ohne die Initiativen anderer schmälern zu wollen, über die gesamte Zeit wegweisend.

Aber wir kommen ja nicht zur Heldenverehrung her, sondern weil auch die Küchenleistung seit langem überschwänglich gelobt wird und nicht wenige dem Restaurant auch den zweiten Michelinstern bei der kürzlichen Verleihung zugetraut hätten.

Im „tulus lotrek“ gibt es ein omnivores und ein vegetarisches Menü in jeweils acht Gängen (185 Euro) sowie eine Tagesempfehlung und Käse, die zusätzlich bestellt werden können.

Da mein Mann kein glühender Fan von Kalbsbries ist, das es heute im Hauptgang gäbe, bietet man uns an, gegen einen Aufpreis dafür auf die Tagesempfehlung zu wechseln, was wir gerne annehmen.

Statt der Weinbegleitung entscheiden wir uns für zwei Flaschen aus der bestens sortierten und online verfügbaren Weinkarte. Wir haben zwar bereits eine Vorauswahl getroffen, aber Felix Fuchs erleichtert die Entscheidung mit hilfreichen Hinweisen und ansteckender Begeisterung.

Die hat bei uns eigentlich bereits eingesetzt, als wir angekommen sind, denn von Beginn an empfängt uns eine Welle unaufgesetzter Herzlichkeit. Dass alle Tische mit dem Namen der Gäste versehen sind, ist ein weiterer individueller charmanter Zug.