Den ursprünglichen Plan, entweder etwas Süßes oder Käse zum Abschluss zu nehmen, müssen wir komplett verwerfen, da wir schlichtweg zu satt sind. Ein Schnaps von der Destillerie Lantenhammer passt gerade noch, aber dann ist es auch gut.

Apropos Getränke: Neben Bieren von der Augustiner-Brauerei gibt es im „Xaver’s“ auch eine mehr als bemerkenswerte Weinkarte, die zudem gastfreundlich kalkuliert ist. Ein weiteres Merkmal, dass man hier andere Wege geht als in einem klassischen Wirtshaus.

Da fügt sich auch nahtlos ein, dass der junge Service ausgesprochen freundlich und aufmerksam ist und das selbst bei übervollem Haus.

Sebastian Wenz, der die Küche leitet, verfügt über reichhaltige Erfahrung aus Häusern in Österreich und Deutschland, was eine gute Voraussetzung ist, den Spagat zwischen traditioneller, bürgerlicher Küche und leicht kreativen Ausflügen zu bewältigen. Dass das Vitello Forello die Erwartungen nicht hat erfüllen können, ist verschmerzbar. Ich glaube, dass hier mit wenigen Stellschrauben die eigentlich gute Idee noch besser umgesetzt werden kann. Alles weitere kam einwandfrei und lecker an den Tisch. Und auch, was wir bei anderen Gästen beobachten konnten, ob Wiener Schnitzel oder Kaiserschmarrn, sah einfach nur köstlich aus.

Wer also, so wie wir, neben allerlei Sternefutterei auch mal Lust auf gute, ehrliche Wirtshausküche in trubeligem, aber hochsympathischen Ambiente hat, ist im „Xaver’s“ sehr gut aufgehoben.