Eine eigene Bushaltestelle hat man schon und wenn man wollte, könnte man auch mit dem Hubschrauber anreisen. Ein entsprechendes Schild auf dem Parkplatz und eine große Wiese hinterm Haus gibt es bereits.

Dabei passen derlei Extravaganzen eigentlich gar nicht zu diesem im besten Sinne gutbürgerlichen Haus im Bergischen Land. Und irgendwie dann wieder doch, denn auch die Speisekarte schafft den Spagat zwischen Weltläufigkeit und Rustikalität. Wer hier ein Wiener Schnitzel, eine Blutwurst oder eine Perlgraupensuppe möchte, wird genau so fündig wie der Gast, der die weite Welt und Kreativität sucht. Wobei man festhalten muss, dass viele der Klassiker-Gerichte alleine schon beim Lesen der Beilagen weit über das normale Maß eines ordentlichen Landgasthauses hinausgehen. Es scheint, dass auch bei den vermeintlich einfachen Gerichten eine mindestens genau so hohe Sorgfalt gepflegt wird wie beim großen Degustationsmenü.

Bei unserem Mittagessen, das unser erster Besuch bei den Stembergs ist, wählen wir zum einen aus den zahlreichen mündlich annoncierten Tagesempfehlungen und aus eben jenem Degustationsmenü.

Vorab gibt es als Grüße aus der Küche eine schön intensive Rehessenz, ein dezent frisches Tatar vom Hamachi und eine ebenfalls tatarähnliche Zubereitung von der marinierten Wagyu-Zunge, die einen deutlich herzhafteren Einschlag hat.