Für einen Besuch der „Fledermaus“ in einer speziellen Pride Edition in der Volksoper führt uns der Weg nach fast drei Jahren relativ kurzfristig mal wieder nach Wien. Anreise am Montag bedeutet aber auch, es mit einem etwas eingeschränkten Angebot an relevanten Restaurants zu tun zu haben. Natürlich könnte man ins „Steirereck“, das an diesem Tag geöffnet hat, aber uns ist nach etwas Neuem.

Und so fällt die Wahl auf das „Fuhrmann“ im achten Bezirk, das bisher immer etwas unter unserem Radar gefahren ist. Einen Stern hat man zwar nicht, aber der Gault Millau vergibt mehr als respektable 16,5 Punkte. Darüber hinaus ist Inhaber Hermann Botolen mit seiner Weinkompetenz eine durchaus bekannte Größe im Land, denn der Falstaff kürte ihn in der Vergangenheit bereits zum Sommelier des Jahres. In der Küche ist zudem mit Mike Feierabend seit drei Jahren jemand verantwortlich, der in seiner Vita so renommierte Namen wie das „Tantris“, „Obauer“, „Palais Coburg“ und das „Landhaus Bacher“ vorzuweisen hat, bevor er zehn Jahre im Drei-Hauben-Restaurant „Bauer“ tätig war.

Das „Fuhrmann“ verfügt über zwei Gasträume, die eine rustikale Gemütlichkeit ausstrahlen, aber an diesem hochsommerlichen Tag ist auf der Terrasse eingedeckt, die sich ungemein stimmungsvoll präsentiert, gut geschützt von einem großen Sonnensegel, indirekt beleuchtet und mit Blick in einen zauberhaften Garten. Hier lässt es sich fabelhaft aushalten.