Tischnotizen

Wenn außerhalb von Österreich über Restaurants in Wien gesprochen wird, sind es im wesentlichen immer die gleichen Namen, ... Weiterlesen

Auf die Frage, wer denn koche, wenn er selbst nicht da sei, antwortete Paul Bocuse einmal: „Derselbe, der ... Weiterlesen

Christian Petz, Jahrgang 1963, hat als Koch eine beeindruckende Vita. Und obwohl wir oft nach Österreich und nach ... Weiterlesen

Die Entscheidung, ob man ein Restaurant mag oder nicht, fällt oft schon, bevor man den ersten Happen gegessen ... Weiterlesen

Mittagessen im wohl bisher einzigen rein vegetarischen Restaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Mit 17 Punkten sieht ... Weiterlesen

Im vergangenen Jahr war das Mraz + Sohn in Wien eine meiner angenehmsten Überraschungen und Entdeckungen. Nachdem sich ... Weiterlesen