Formidables Menü im Sa Qua Na (**) in Honfleur. Weitgehender Verzicht auf klassische Saucen und Kolehydrate, optisch meistens sehr reduziert. Geschmacklich aber unglaublich fokussiert und durch Kräuter und Gewürze sehr intensiv. Stark die Kokosnuss-Bouillon zum Auftakt, Lachs und Dorade ebenso komplex und das Baklava schlichtweg eins der besten Desserts bisher in diesem Jahr. Tolle Adresse, die schon lange auf meiner Wunschliste stand. Erwartungen erfüllt.