„Gut Purbach“ verfügt über einen der schönsten Innenhöfe am Neusiedler See. Bei gutem Wetter kann man sich keinen idyllischeren Ort für ein Essen vorstellen. An diesem Abend ist es dafür zu kühl und zu nass, so dass wir im Gastraum Platz nehmen. Der ist voll besetzt und auch zwei größere Gruppen wollen dabei betreut werden, was für die Küche sicher eine Herausforderung darstellt. Aber unter der souveränen Führung von Hans Peter Leeb meistert sie auch das reibungslos.

Der Service steht dem in nichts nach. Aufmerksam, humorvoll ist er allzeit präsent und hat mit László Gosztoyi den Mann mit dem totalen Überblick. Seit vielen Jahren ist auch er bereits im Haus und vermag Gäste mit einnehmendem Charme von seiner Leidenschaft zum Wein zu begeistern. Die Karte weist neben den Weinen des hauseigenen Weingutes natürlich eine beachtliche Auswahl aus der Region, aber auch über die österreichischen Grenzen hinaus auf, darunter natürlich mittlerweile auch eine erkleckliche Anzahl an Naturals.

Wenn László merkt, dass man beim Thema Wein nicht ganz unbeleckt ist, ist sein Ehrgeiz geweckt und so haben wir, obwohl wir uns gegen die Weinbegleitung und für eine Flasche entschieden haben, nach und nach noch das ein oder andere Glas auf dem Tisch, das wir aber auch unbedingt probieren müssen. Und wenn uns dies dann, wie zum Beispiel für die nach unserem Geschmack häufig einfach viel zu süßen österreichischen Dessertweine, nicht wirklich überzeugt, lässt er nicht locker, bis er das Passende gefunden hat, wie dann in unserem Fall einen Gewürztraminer. Es macht einfach Spaß mit ihm.

Auch nach so langer Zeit hat „Gut Purbach“ nichts von seinem Reiz für uns verloren. Das Essen ist unprätentiös, aber von ausgesprochenem Wohlgeschmack. Das nachhaltige Prinzip der vollständigen Verwertung von Tieren wird kaum konsequenter gelebt als hier.

Übernachtungen in einem der am Gut gelegenen Apartments oder im neuen wunderbar restaurierten Landhaus neben der Kirche sind sehr zu empfehlen, auch wegen des höchst angenehmen servierten Frühstücks am Morgen. Und wenn Max Stiegl im Haus ist, kann man sicher sein, dass es dann auch immer was zu lachen gibt.