Auf das traditionelle Stück von der täglich frisch gebackenen Tarte verzichten wir zugunsten der von Josef Bauer hausgebrannten Obstbrände und stellen erfreut fest, dass der „Landgasthof Adler“ wieder lebt.

Michael Vogel versteht es, die Tradition dieser gastronomischen Institution zu achten und beizubehalten, aber gleichzeitig auch sanft eigene Akzente zu setzen. Seine Küche ist eindeutig klassisch fundiert und vermeidet alles Überflüssige. Diese Klarheit, gepaart mit makellosem Handwerk, ist erfreulich und steht dem Charakter des „Adlers“ sehr gut.

Offenbar sehen das auch viele andere Gäste so, denn das Haus ist nicht nur an diesem Abend gut gebucht, wie uns Michael Vogel im Gespräch erzählt. Dass dieser Stil auch den Segen von Josef und Marie-Luise Bauer findet, liegt auch daran, dass sich Vogel im regelmäßigen Austausch mit ihnen befindet.

Marie-Luise Bauer treffen wir übrigens zufällig bei Ankunft und sie begrüßt uns mit gewohnter Herzlichkeit, die vermuten lässt, dass sie sich tatsächlich noch an uns erinnert, obwohl unser letzter Besuch lange zurück liegt. Ob es wirklich so ist, lassen wir mal offen. Aber das Wiedersehen macht auf jeden Fall Freude.

Den Service bestreitet ein junger Mann alleine und er macht das sehr souverän trotz voll besetztem Haus. Wie wir hier in unserer Ecke an den blanken weißen Tischen sitzen, kommen natürlich Erinnerungen an die wunderbare Hildegard Brenner auf, die das Haus über lange Jahre mit ihrem unnachahmlichen Charme und viel Seele bereichert hat. Michael Vogel berichtet uns auf Nachfrage, dass es ihr gut gehe und sie bereits auch zu Gast war. Noch eine gute Nachricht also!

Wer sich aus der noch etwas übersichtlichen, aber fair kalkulierten Weinkarte bedienen möchte, sollte eines der auch weiterhin im minimalistischen Bauhaus-Stil gehaltenen Zimmer buchen. Dann lässt sich auch das sorgfältige, servierte Frühstück genießen.

So sehr wir es bedauert haben, als der „Adler“ seinerzeit schloss, so sehr freuen wir uns nach der langen Zeit, dass es ihn nun wieder gibt.