Tischnotizen

Von allen Dreisterne-Köchen der Republik ist Helmut Thieltges sicher der leiseste und der derjenige, der am wenigsten Aufhebens ... Weiterlesen

Wie man ein Haus erfolgreich führt, kann man am „Schwarzen Adler“ am besten ablesen, wenn man sich auf ... Weiterlesen

Will man in Deutschland auf 3 Sterne-Niveau essen, hat man vielfältige Möglichkeiten. Von asiatisch inspiriert (Bau), gemäßigt avantgardistisch ... Weiterlesen

Formidables Menü im Sa Qua Na (**) in Honfleur. Weitgehender Verzicht auf klassische Saucen und Kolehydrate, optisch meistens ... Weiterlesen

Lange nicht an der Mosel gewesen. Sonnora liegt schon Ewigkeiten zurück und Harald Rüssels Landhaus in Naurath ist ... Weiterlesen