Tischnotizen

Als wir zwei Tage zuvor dem Sommelier im ONE in Roermond von unseren weiteren Restaurantplänen der nächsten Tage ... Weiterlesen

Wer sein Restaurant ONE nennt, gibt ein Statement ab – und läuft damit gleichzeitig Gefahr, die Erwartungen zu ... Weiterlesen

„Fucking perfect“ – so heißt ein Film über Sergio Herman und nichts weniger dürfte vermutlich zutreffen auf einen ... Weiterlesen

An Heiligabend in Hannover ein geöffnetes Restaurant zu finden, ein gutes zumal, ist keine leichte Aufgabe. Da ist ... Weiterlesen

Unser erstes Menü 2016 hatten wir bei Tim Raue in Berlin und das (nahezu) letzte soll auch dort ... Weiterlesen

Ich hasste Turnhallen. Der leicht modrige Geruch pubertierenden Schweißes und alter Bodenmatten, der Anblick von Turngeräten, die ich ... Weiterlesen