Tischnotizen

Die bewusste Entscheidung weg von den Sternen hin zu Konzepten, die vermeintlich einfacher und zugänglicher sind, kann man ... Weiterlesen

Es ist eine besondere Woche, in der wir im November unterwegs sind. Angefangen in der Champagne, wo wir ... Weiterlesen

Dies ist mittlerweile der 12. Bericht, den ich über dieses Restaurant schreibe, einschließlich zweier über die Bau-Boxen während ... Weiterlesen

Solange wir schon nach Reims kommen, sind wir häufig am „Le Crypto“, unweit des Place Royale, ziemlich zentral ... Weiterlesen

Recht regelmäßig planen wir zum Auffüllen unserer Bestände einen Trip in die Champagne. Immer wieder eine schöne Aufgabe, ... Weiterlesen

Letzte Station unserer knappen Frankreich-Woche ist Lille. Dort darf es noch einmal ein Restaurant mit Stern sein und ... Weiterlesen