Aber eigentlich ist die ganze Weinkarte hier eine einzige Entdeckungsreise, ob man nun auf eine riesige Bandbreite Großer Gewächse deutscher Rieslinge oder auf biologisch und naturnah ausgebaute Weine steht. Es gibt nahezu kein Wein produzierendes Land, das nicht vertreten ist mit großen, bekannten Namen oder mit spannenden Newcomern. Die Preisgestaltung ist einzigartig und verlangt förmlich nach einer zweiten Flasche. Die Basil-Weinkarte gehört zu den Online-Dokumenten, die ich mir ab und zu einfach aus Lust und Laune anschaue, weil ich sie so faszinierend finde. Einmal sah ich dort sogar einen G-Max von Klaus Keller. Vielleicht gab es davon nur ein oder zwei Flaschen, aber Kobling hat ihn auf die Karte gesetzt, sehr wohl wissend um den Wert. Anderswo steht da gerne in der rechten Spalte entweder ein vierstelliger Betrag oder ein N.N. als Hinweis darauf, dass man den Preis erst erfragen muss – was dann mutmaßlich ebenfalls auf etwas Vierstelliges hinausläuft. In der Basil-Karte stand er damals mit 300 Euro, wenn ich mich richtig erinnere. Und ich ärgere mich jetzt noch, dass ich seinerzeit nicht sofort reserviert hatte.

Aber eigentlich braucht es nicht mal solche Prestige-Weine, um sich im „Basil“ immer wie im Weinhimmel zu fühlen. Gutes Essen, aufmerksamen und super freundlichen Service gibt es noch dazu. Und damit hat es alles, was es braucht, um ein Lieblingsrestaurant zu sein.

Ach ja – etwas gab es doch, das mich all die Jahre gestört hatte und das ich mir vorgenommen hatte, heute endlich mal anzusprechen. Es war das unselige Mineralwasser des Schweizer Großkonzerns, das ich, wo immer es geht, versuche zu umgehen. Aber bevor ich dazu ein Wort verlieren kann, steht eine Flasche regionalen Bad Pyrmonter Wassers auf dem Tisch. Das andere hatte man schon vor einer Weile aus dem Sortiment genommen. Und nun mag ich das „Basil“ noch ein bisschen mehr als eh schon.