Ruhig war es geworden um Erik Schmitz. Nach dem plötzlichen Aus des „rays“, das ambitioniert gestartet war und von vielen als potentieller Kandidat für einen Michelinstern gehandelt wurde, war lange unklar, wo es Schmitz hinziehen würde. Immerhin verfügt er über eine beeindruckende Vita mit Stationen im Berliner „Facil“, bei „Tim Raue“ und als Küchenchef im Kölner „Ox & Klee“. Nun also Bonn im „Kameha Grand Hotel“, das auch das besternte „Yunico“ mit japanisch gefärbter Fine Dining-Küche beheimatet.

Im „Ludwig’s“ ist Erik Schmitz verantwortlich für das Abendprogramm, in dem er ein Menü und einige À la Carte-Gerichte anbietet, die ebenfalls einen asiatischen Einschlag zeigen. Laut Homepage gibt es dort aber auch ein Angebot von diversen Sushi, Sashimi, Ramen und anderen Snacks, die aber scheinbar aus einer anderen Küche, zumindest aber von einem anderen Koch kommen. So ganz klar ist das nicht. Und als wir abends am Tisch sitzen, gibt es auch nur die Karte mit den Gerichten von Erik Schmitz.

Aber das ist nur eine von mehreren Irritationen, die wir erleben. Denn schon die Begrüßung in dem großen und auch an einem Freitag Abend nur spärlich besetzten Restaurant fällt etwas karg aus. Trotz Reservierung stehen wir erst mal etwas verloren herum, bevor man sich unser annimmt. Von der Aperitif-Karte, so informiert man uns, sind die Cocktails nicht verfügbar. Auch ein gezapftes Bier müsse man erst mal erfragen, was in einem derartigen Hotel schon etwas merkwürdig anmutet. Letztlich kommt es dann doch. Der gewählte Sekt von Raumland ist nicht verfügbar. Dafür serviert man mit deutlich zeitlichem Verzug einen Cava, den man allerdings von sich aus aufs Haus nimmt.