Besucht man ein Restaurant mehr oder weniger regelmäßig, ist es enorm spannend zu beobachten, wie es sich über die Zeit entwickelt. Das „Pottkind“ ist so eines, das wir seit 2019 zumindest einmal pro Jahr aufgesucht haben. Abgesehen von dem unprätentiösen Ambiente, in dem wir uns sofort wohlfühlen, hat uns auch die Küche von Enrico Sablotny von Anfang an mit ihrer spielerischen, aber klugen Kreativität begeistert.

Besuch von schwäbischen Freunden, die in Orlando leben, bot eine weitere Gelegenheit, diesem sympathischen Haus einen Besuch abzustatten. Zwar sind die Plätze am Tresen nach wie vor die empfehlenswertesten, aber zu viert wird es mit der Kommunikation dort dann eben doch schwer. Zudem ist es Hochsommer und alles drängt auf die Terrasse. Wir sichern uns den Platz im Inneren am Hochtisch, direkt an den voll geöffneten Fenstern und haben so doch etwas Blick in die Küche, sitzen bequem und doch luftig.

Das Konzept ist weiterhin unverändert. Es gibt ein Carte Blanche Menü in fünf Gängen (100€). Vegetarische Option ist nach Vorankündigung möglich. Erfreulich finde ich, dass auch mit dem Michelinstern, den man seit 2021 hält und angesichts der massiven Preissteigerungen allerorten, der Preis für das Menü immer noch vergleichsweise moderat ausfällt.

Den Auftakt macht heute ein erster Fingersnack in Form eines herzhaften Karottenkuchens mit Ziegenkäsecreme, Urkarotte und Manchego. Das ist weich, fluffig und sehr aromatisch.